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エンチラーダスープ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

エンチラーダスープ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

<材料>
にんにく・・・・・・1片
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
パプリカ(赤)・・・・1/2個
オリーブオイル・・・大1/2

[A]
  トマトピューレ・・・大2
  トマト水煮缶・・・・100g
  バター・・・・・・・大1
  コンソメスープ・・・400ml
  チェダーチーズ・・・30g
  モントレージャックチーズ・・・・30g


ひよこ豆・・・・・・100g
コーン缶・・・・・・60g

[B]
  塩・こしょう・・・・・各少々
  クミンパウダー・・・・小1/3
  チリパウダー・・・・・小1/3
  オレガノパウダー・・・小1/3
  パプリカパウダー・・・小1/3

パセリ(みじん切り)・・・・・適量
赤唐辛子・・・・・・・・・・適量
トルティーヤ・・・・・・・・2枚

<作り方>
(1) にんにくは薄切り、玉ねぎとパプリカは粗みじん切りする。

(2) トルティーヤは細切りし、フライパンで軽く焼く。

(3) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    (1)、ひよこ豆、コーンを加えて炒め、
    A、Bを加えて一煮えし、パセリ、と(2)を加えて混ぜ、
    盛り付け、赤唐辛子をトッピングする。

<POINT>
●2種類のチーズを使い コクを出す




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!タグ! エンチラーダスープ
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株の初心者

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
by 株の初心者 (2014-01-08 11:37) 

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