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アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
ペンネ・・・・・180g
ベーコン(ブロック)・・・・・200g
アスパラガス・・・・・8本
にんにく・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・大1
バター・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
パン粉・・・・・大3
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・・・大5
ペコリーノチーズ(すりおろし)・・・・・大3
ライムの皮・・・・・適量 


作り方
(1) ペンネは塩ゆでする。

(2) ベーコンは約2cm各程度に切り、アスパラガスは斜め切り
    にんにくはみじん切りする。

(3) フライパンにオリーブオイル(大1/2)を軽く熱し、
    (2)を入れて炒め、バター、(1)、塩・こしょうを混ぜ、
    ペコリーノチーズ、パルミジャーノチーズのすりおろしを混ぜ合わせ、
    耐熱容器に入れる。

(4) パン粉、黒こしょうを振り、
    220度に予熱したオーブンで約15分程度焼き、
    焼き上がりにライムの皮を削りかける。

〈POINT〉
●ベーコンは食べ応えのある大きさにカット
子どもの好きなチーズをたっぷり使う
●ライムでさわやかさを加える



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