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和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
じゃがいも・・・・・3個
きゅうり・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・1/4個
ハム・・・・・6枚
青ねぎ・・・・・1本
カイワレ大根・・・・・1パック

[A]
 柚子こしょう・・・・・大1/2
 マヨネーズ・・・・・大4
 塩・こしょう・・・・・各少々
 和風だし汁・・・・・大2

かつお節・・・・・5g


〈作り方〉
(1) ボウルにAを入れて混ぜる。

(2) じゃがいもは、皮をむいてゆで、
    4等分に切って(1)に入れる。

(3) きゅうりは縦に半分に切ってから斜めに切り、
    玉ねぎは薄切りにし、ハムは短冊切り、
    青ねぎは小口切り、カイワレ大根はそのまま、
    これらを(2)に入れ混ぜ合わせる。

(4) (3)にかつお節を加えて混ぜ合わせ、
    器に盛り付ける。

〈POINT〉
●柚子こしょうとだしを使って和風なポテトサラダに仕上げる
●じゃがいもはつぶさずに食感を残す
●かつお節の風味を加え上品に仕上げる




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