So-net無料ブログ作成

タコのマリネ〜ポモドーロソース〜 MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

タコのマリネ〜ポモドーロソース〜 MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
タコ・・・・・1足
セロリ・・・・・1/3本
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
ブラックオリーブ(種なし)・ グリーンオリーブ(種なし)・・・・・各6個
オリーブオイル・・・・・大3
にんにく・・・・・1片
アンチョビ・・・・・3枚
バジル・・・・・適量
トマト水煮(ホール)・・・・・200g
赤ワイン・・・・・大1

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 オリーブオイル・・・・・大1/2
 白ワインビネガー・・・・・大1
 レモン汁・・・・・1/2個分 
 ケッパー・・・・・大2

イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・・適量


〈作り方〉
(1) タコはブツ切り、セロリ、紫玉ねぎはうす切り、
    ブラックオリーブ、グリーンオリーブは半分に切る。

(2) ボウルに(1)、Aをいれてマリネする。

(3) にんにく、アンチョビは一緒にみじん切りする。

(4) フライパンにオリーブオイルを熱し、
    (3)を入れて香りが出るまで炒め、
    刻んだバジル、トマトの水煮を入れて崩しながら炒め、
    赤ワインを入れて弱火にし、とろりとするまで煮る。

(5) (2)を器に盛り付け、(4)をかけ、イタリアンパセリを散らす。

〈POINT〉
●マリネにバジル香るトマトソースを合わせる
●タコはいろんな大きさに切り 食感を豊かにする
●夏らしく涼しげにかわいくマリネのアクセントにケッパーを使う


【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)



バイキング用品 ビュッフェ用品 SNXドリンクディスペンサー2連 X23888 ドリンクサーバー ドリンクタンク バイキング会場用 2種類のドリンク用


電動用製氷カップS 4個セット HS-17S お祭り 夏祭り 縁日 子ども会 屋台 イベント用品 イベントグッズ かき氷 カキ氷 台所用品 キッチン用


バイキング用品 ビュッフェ用品 SNXドリンクディスペンサー2連 X23888 ドリンクサーバー ドリンクタンク バイキング会場用 2種類のドリンク用


■ 【 SALE 新品 セール 】トキワ丸型ステーキ皿用樹脂製台 小 WP304S (PTK5402) ■ 【 樹脂製台 丸型ステーキ皿 ステーキ皿 鉄板 キッチン用品 台所用品 板 】



!タグ! タコ マリネ〜ポモドーロソース〜
nice!(0)  コメント(0) 

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。