So-net無料ブログ作成

シチリア風カジキマグロのソテー トマトソースがけ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

シチリア風カジキマグロのソテー トマトソースがけ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
カジキマグロ(切り身)・・・・・2切れ
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大1/2
バター・・・・・大1/2
白ワイン・・・・・大2

[A]
 トマト・・・・・1個
 塩・こしょう・・・・・各少々
 にんにく・・・・・1片
 セロリ・・・・・1/3本
 アンチョビ・・・・・3〜4枚
 オリーブオイル・・・・・大1/2
 白ワイン・・・・・大1/2
 赤唐辛子・・・・・1/2本
 マジョラム・・・・・適量

ブラックオリーブ(種なし)・・・・・5個
マジョラム・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量


〈作り方〉
(1) カジキマグロに塩・こしょうする。

(2) フライパンにオリーブオイルを熱し、
    バターを溶かし(1)を入れて、
    両面こんがりと焼いてから、
    白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

(3) Aのトマトは湯むきし、
    他のAと共にミキサーにかける。

(4) (1)を3等分程度に切り、器に盛り付け、
    (3)のソースを彩り良くかけ、
    ブラックオリーブ、マジョラムを盛り添え、
    お好みでオリーブオイルを回しかける。


〈POINT〉
●カジキマグロは中まで火を通し ふっくらとさせるため蒸し焼きにする
●魚料理に合うピリ辛のトマトソースに仕上げる
●ソースの色とオリーブなどでシチリアをイメージ




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

楽天ランク1位のダイエット茶!\茶眠チャーミング/3+1セット


【mamapanオリジナル】 ミックス粉 北海道産小麦使用 パンケーキミックス mamapan 200g <香料・着色料・乳化剤不使用>


アジフライ10枚 《あじフライ アジ》


業務用 広島倉橋島産カキフライ 25g×20個


送料無料 業務用 エビフライ 海老フライ 4L 20尾入 全長約16cm お弁当



!タグ! シチリア風カジキマグロ ソテー トマトソースがけ
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

カレードレッシングのサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

カレードレッシングのサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
レタス・・・・・1/2個
紫玉ねぎ・・・・・1個
トマト・・・・・1個
オクラ(ゆで)・・・・・6本
レンズ豆(ゆで)・・・・・60g

[A]
 パセリ(みじん切り)・・・・・適量
 サラダ油・・・・・大4
 酢・・・・・大1
 しょうゆ・・・・・大1/2
 塩・こしょう・・・・・各少々
 カレー粉・・・・・小1
 カイエンペッパー・・・・・少々
 クミンパウダー・・・・・少々


〈作り方〉
(1) レタスは1〜2cm幅に切り、
    紫玉ねぎはスライサーで薄く輪切りにし、
    水で洗ってから、
    スピナーで水気を切りボウルに入れる。

(2) トマトは食べやすい大きさに切り、
    オクラは斜め半分に切り、
    レンズ豆と共に(1)のボウルに入れて混ぜ、
    器に盛りつける。

(3) Aをボウルに入れて混ぜ、
    ドレッシングを作り(2)にかける。

〈POINT〉
●紫玉ねぎは食感を良くする
●暑い時期に合うカレー風味のドレッシングに仕上げる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

簡単ステーキの作り方 『BIFE A PARMEGIANA』



[カニ かに 蟹]お中元に贅沢なヘルシー贈る:P5倍の元祖カット生本ズワイガニ1.2kg/総重量1.4kg[カニしゃぶ/かにステーキ/冷凍便/送料無料]


ジェフダプラス カニコロッケ 40g×12


ジェフダプラス カニコロッケ 40g×12


カニのツメあられ 300g 8袋セット



!タグ! カレードレッシング サラダ
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

スペアリブとトマトのピラフ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

スペアリブとトマトのピラフ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
スペアリブ(2〜3cm長さに切ったもの)・・・・・4本分     
オリーブオイル・・・・・大1/2
アスパラガス・・・・・3本
セロリ・・・・・1/2本
にんにく・・・・・1片
ブラウンマッシュルーム・・・・・4個
タイム・・・・・適量
セージ・・・・・適量
イタリア米・・・・・2合
バター・・・・・大1

[A]
 シーズニングソース・・・・・大1/2
 白ワイン・・・・・大1
 トマト水煮(ホール)・・・・・200g

コンソメスープ・・・・・200ml
サフラン・・・・・少々
プチトマト・・・・・10個
フライドオニオン・・・・・適量


〈作り方〉
(1) スペアリブは、軽く塩・こしょうして、
    オリーブオイルを熱したフライパンで、
    こんがりと焼いて取り出す。

(2) イタリア米は洗ってザルに上げて乾かす。

(3) アスパラガス、セロリは食べやすい大きさに切り、
    にんにく、ブラウンマッシュルームは薄切りにする。

(4) 鍋にコンソメスープを温めサフランを加える。
 
(5) (1)のフライパンに、(3)を入れ炒め、
    刻んだタイム、セージを加え、
    (2)を入れてパラパラになるまで炒め、
    バター、Aを加えて混ぜる。

(6) (5)に(4)を注ぎ、
    (1)とプチトマトを乗せて蓋をし、
    沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、
    15分で炊き上げ約10分蒸らし、
    フライドオニオンを加えて混ぜ、器に盛りつける。



〈POINT〉
●骨付きのスペアリブをふんだんに使い食べ応え抜群に仕上げる
●タイム セージの2種類のハーブで香りをつける
●プチトマトを蒸すことで食感が良くなる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)



鶏ももバジルソテー ブラジル産鶏もも使用 300g パスタやおかずに フライパンで簡単調理 イタリアン


【mamapanオリジナル】 ミックス粉 北海道産小麦使用 パンケーキミックス mamapan 200g <香料・着色料・乳化剤不使用>


業務用 広島倉橋島産カキフライ 25g×20個


手づくりジャンボエビフライ10尾 こだわりのパン粉でサックサクの仕上がりに えび 海老



!タグ! スペアリブ トマト ピラフ
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

魚介のトルティーヤ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

魚介のトルティーヤ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
トルティーヤ・・・・・6枚
オリーブオイル・・・・・大3
ムール貝・・・・・3個
イカ(小)・・・・・1杯
イカゲソ・・・・・1杯分
ホタテ・・・・・2個
にんにく・・・・・1片
アンチョビ・・・・・1枚

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 コリアンダーパウダー・・・・・小1/4
 チリパウダー・・・・・適量
 クミンパウダー・・・・・小1/4
 白ワイン・・・・・大4

紫玉ねぎ・・・・・1/4個
赤唐辛子・・・・・1本
ライム・・・・・1/2個
コリアンダー・・・・・適量
チリパウダー・・・・・適量


〈作り方〉
(1) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    直径7cmのセルクルで円形に抜いたトルティーヤを両面焼き、
    お皿に取り出す。

(2) イカは5mm幅程度の輪切りに、イカゲソも3等分に切り分け、
    ホタテはそぎ切りにし、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

(3) 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、
    (2)を炒め、Aを入れ蓋をし、ムール貝の口が開くのを待つ。

(4) 玉ねぎをみじん切りにし、赤唐辛子は小口切り、
    ライムは半分に切り薄くスライスし、コリアンダーを刻む。

(5) (1)のトルティーヤを器に盛り付け、
    その上に(3)、(4)を盛り付け、
    仕上げにチリパウダーを振り掛ける。

〈POINT〉
●トルティーヤをセルクルで丸くくりぬき風味を付けて焼く
●盛り付けを華やかで面白いメキシコ風のおもてなし料理に仕上げる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

簡単ステーキの作り方 『BIFE A PARMEGIANA』



国産の小梅と梅果汁を使用☆つるっと!さっぱり!!徳用はちみつ小梅ゼリー30個 グルメ お土産 おみやげ 特用 徳用 大容量 業務用 訳ありスィーツ 夏 ゼリー


【澤井珈琲】送料無料 甘い香りいっぱいの紅茶とスィーツ福袋 (お試し/ティーパック/スコーン/ケーキ/ティー)


マンゴースィーツ


かながわスィーツ よこやまベーカリー 胡桃ケーキ



!タグ! 魚介 トルティーヤ
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

うなぎとからすみのオイルパスタ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

うなぎとからすみのオイルパスタ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
スパゲティ(1,6mm)・・・・・160g
うなぎの白焼き・・・・・1尾
オリーブオイル・・・・・大2
水菜・・・・・5〜6本
からすみ・・・・・1/2枚
オリーブオイル・・・・・少量
バター・・・・・大1
おろしにんにく・・・・・1片
塩・こしょう・・・・・各少々
薄口しょうゆ・・・・・大1/2
白ワイン・・・・・大3
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・・・適量
ホースラディッシュ・・・・・適量


〈作り方〉
(1) パスタを塩ゆでする。

(2) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    うなぎをこんがりと両面焼き、
    まな板に移し、食べやすい大きさに切る。

(3) 水菜は4〜5cm長さに切り、
    からすみは薄く切る。

(4) (2)のフライパンにオリーブオイルを少量入れ、
    バターを加え、からすみを炒め、
    おろしにんにくを加え、(1)のパスタを入れて絡め、
    塩・こしょう、薄口しょうゆ、白ワインを加え混ぜ合わせる。

(5) 水菜を加え、パルミジャーノチーズを絡め、
    器に盛り付け、仕上げに(2)をのせ、
    すりおろしたホースラディッシュを添える。

〈POINT〉
●うなぎは香ばしく仕上がるよう両面こんがりと焼く
●うなぎとチーズは相性が抜群に良い




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

モデル脚エクササイズ(全額返金保障付)



お中元 御中元2017 かに ズワイガニ カニ 蟹 ギフト 贈答用 姿2尾セット 約1kg 姿タイプのずわいがに ニッスイ お取り寄せギフト


50%割引 宝幸紅ずわいがに&京和風バラエティギフト HKO-15B【L1126519】


初盆返礼品 美味之誉 詰合せ味付け海苔 鰹節 カニ缶 佃煮 返品OK


訳あり 生ズワイガニ棒肉 B級品 500g【ずわいがに ズワイカニ 蟹 かに 端材】



!タグ! うなぎ からすみ オイルパスタ
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

スパイシー トマトとポークのカレー MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

スパイシー トマトとポークのカレー MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
豚ロース肉とんかつ用(厚切り)・・・・・2枚
パプリカ(赤)・・・・・1/2個
ズッキーニ・・・・・1/2本
なす・・・・・1個
さやいんげん・・・・・4本
サラダ油・・・・・大1/2
玉ねぎ・・・・・1/2個
にんにく・・・・・1片
しょうが・・・・・1片
塩・こしょう・・・・・各少々

[A]
 カイエンペッパー・・・・・少々
 クミンパウダー・・・・・小1/3
 ガラムマサラ・・・・・小1/3
 ターメリック・・・・・小1/2
 カレー粉・・・・・大2
 トマト水煮・・・・・400g

コンソメスープ・・・・・600ml
ごはん・・・・・2人分


〈作り方〉
(1) 豚ロース肉は、2cm角程度に切る。

(2) パプリカは乱切り、ズッキーニは半月切り、
    なすは輪切り、さやいんげんは半分に切る。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、
    (1)を入れこんがりと焼き、
    (2)を入れてこんがりと焼いて取り出す。

(4) フードプロセッサーに玉ねぎ、にんにく、
    しょうがを入れてみじん切りにし、
    (3)のフライパンに加え、塩・こしょうをし、
    しんなりするまで炒め、Aを入れる。

(5) (4)にコンソメスープを加え、(3)を戻し、
    沸騰後アクを取り、弱火で約20分程度煮る。

(6) 器にごはんを盛り、(5)をかける。

〈POINT〉
●夏野菜は各々切り方を変え 彩りと食感を楽しむ
●多めの香辛料を使いスパイシーに仕上げる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)



電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-17BK お祭り 夏祭り 縁日 子ども会 屋台 イベント用品 イベントグッズ カキ氷 台所用品 キッチン用品 調理


電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-17BK お祭り 夏祭り 縁日 子ども会 屋台 イベント用品 イベントグッズ カキ氷 台所用品 キッチン用品 調理


Disneyシリーズ 大人の氷かき器 レッド DHISD-17RD お祭り 夏祭り 縁日 子ども会 屋台 イベント用品 イベントグッズ カキ氷 台所用


Disneyシリーズ 大人の氷かき器 レッド DHISD-17RD お祭り 夏祭り 縁日 子ども会 屋台 イベント用品 イベントグッズ カキ氷 台所用



!タグ! スパイシー トマト ポーク カレー
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

野菜のクスクス MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

野菜のクスクス MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
セロリ・・・・・1/2本
ポロねぎ・・・・・1/4本
ミニキャロット・・・・・2本
トマト・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・大2
バター・・・・・大1
クスクス・・・・・100g
塩・こしょう・・・・・各少々
ベジタブルストック・・・・・60ml
白ワイン・・・・・大2
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・・・適量


〈作り方〉
(1) セロリ、ポロねぎは小口切り、
    ミニキャロットは葉を落とし、皮をこそげ、縦に切り、
    トマトはヘタをとって乱切りにする。

(2) フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを加え、
    (1)のセロリ、ポロねぎ、ミニキャロットを入れ、
    しんなりするまで炒め、クスクス、塩・こしょうをして軽く炒め、
    ベジタブルストック、白ワイン、トマトを入れて軽く混ぜ、
    火を止め、蓋をして約4〜5分蒸らし、
    パルミジャーノチーズのすりおろしを混ぜ、
    器に盛り付け、ミニキャッロットの葉を添える。

〈POINT〉
●小さなクスクスに合うように野菜は小さくかわいくカットする
●クスクスと相性のいいパルミジャーノチーズを使いコクを出す
●ミニキャロットの葉の緑色を彩りのアクセントにする




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

モデル脚エクササイズ(全額返金保障付)



送料無料◆大阪王将公式通販限定!◆極上地鶏Wスープ鶏塩ラーメン3食セット


マルちゃん ごつ盛り コーン味噌ラーメン 138g


「北海道 旭川 ラーメン 送料無料 生麺」 北海道限定 生ラーメン 旭川ラーメン (みそ/味噌) 2食入 ラーメン (生麺 スープ付) 価格 500 円


(訳あり)カップヌードル ライト ( 1コ入 )/ カップヌードル ( カップヌードル 食品 カップラーメン カップ麺 )



!タグ! 野菜 クスクス
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

かた焼きそばと豚肉と野菜のオイスターソース炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

かた焼きそばと豚肉と野菜のオイスターソース炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
焼きそば用中華蒸し麺・・・・・2玉
しょうゆ・・・・・小1
サラダ油・・・・・適量
豚バラ肉(ブロック)・・・・・200g
白菜・・・・・2枚
長ねぎ・・・・・1/2本
にら・・・・・1/3束
ふくろたけ・・・・・4個
おろしにんにく・・・・・1片分
しょうが(千切り)・・・・・1片分
塩・こしょう・・・・・各少々

[A]
 しょうゆ・・・・・大1
 紹興酒・・・・・大1/2
 オイスターソース・・・・・大2
 鶏ガラスープ・・・・・1カップ

片栗粉・・・・・大1
水・・・・・大2


〈作り方〉
(1) 焼きそば用中華蒸し麺をほぐし、しょうゆを絡める。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、(1)を広げて入れ、
    フライ返しなどで軽く押しながら、
    両面こんがり焼いてまな板に取り出し、
    一口大に切って器に盛り付ける。

(3) 豚バラ肉は一口大に切り、
    別のフライパンに少量のサラダ油を入れ、こんがりと焼く。

(4) 白菜は短冊切り、長ねぎは斜めに切り、
    にらは3〜4cmの長さに切り、
    ふくろたけは半分に切る。

(5) (3)のフライパンに(4)を入れ炒め、
    おろしにんにく、しょうがを炒めて香りを出し、
    塩・こしょうを加える。

(6) (5)にAを入れ、片栗粉の水溶きでトロミをつけ、
    (2)のかた焼きそばにかける。

〈POINT〉
●麺にしょうゆをつけて焼くことで香ばしく仕上がる
●麺は軽く押し付けながら焼き しっかりと丸くかたどる
●かた焼きそばは重ねて盛り付ける




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

楽天市場でダイエット健康部門1位に輝いた話題のダイエットティー「黒の奇跡」30包×3袋に30包×1袋おまけの激安スペシャルセット



伊藤園/一日分の野菜 200ml


ハローキティ 播州そうめん 緑黄色野菜入り ( 300g ) ( キティー キティちゃん )


カゴメ 野菜ジュース(200ml*12本) 人気の9種類から選べる


エスビー 野菜もしっかりビーフカレー 中辛 200g



!タグ! かた焼きそば 豚肉 野菜
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

貝の辛みそ焼きめし MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

貝の辛みそ焼きめし MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
アサリ・・・・・15個
ハマグリ・・・・・4個
酒・・・・・大2
ホタテ・・・・・2個
サラダ油・・・・・大1
長ねぎ・・・・・1/2本
ごはん・・・・・2人分
塩・こしょう・・・・・各少々

[A]
 みそ・・・・・大1.5
 豆板醤・・・・・小1/2
 酒・・・・・大2
 みりん・・・・・大1
 しょうゆ・・・・・小1
 アサリ、ハマグリの蒸し汁・・・・・大2

青ねぎ・・・・・1〜2本


〈作り方〉
(1) アサリ、ハマグリは酒蒸しして身を取り出し、
    ホタテは食べやすい大きさに切る。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、
    (1)を入れ炒め、
    長ねぎは半分に切ってから斜めに薄切りし炒める。

(3) (2)にごはんを入れて炒め合わせ、
    塩・こしょうをし、味を整える。

(4) Aをボウルに合わせる。

(5) (3)に(4)を加えて炒め合わせ、
    器に盛り付け、
    仕上げに青ねぎの斜め切りを散らす。

〈POINT〉
●3種類の貝を使いぜいたくで歯応えの良い焼きめしにする
●貝の酒蒸し汁を合わせ調味料に加え 旨みをプラスする
●ごはんは香ばしさが出るように 少し焦げ目が付くくらい炒める




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)



(澤井珈琲) コーヒーに良く合うスィーツ ふんわりたまご 1個


CHOU CHOU・スィーツギフトB お菓子 プレゼント お返し ギフト


お返し ギフト 新作登場カレルチャペック紅茶店 紅茶詰合わせ ティー&スィーツセット KarelCapek


(澤井珈琲) コーヒーに良く合うスィーツ ふんわりたまご 1個



!タグ! 貝 辛みそ焼きめし
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog

和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
じゃがいも・・・・・3個
きゅうり・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・1/4個
ハム・・・・・6枚
青ねぎ・・・・・1本
カイワレ大根・・・・・1パック

[A]
 柚子こしょう・・・・・大1/2
 マヨネーズ・・・・・大4
 塩・こしょう・・・・・各少々
 和風だし汁・・・・・大2

かつお節・・・・・5g


〈作り方〉
(1) ボウルにAを入れて混ぜる。

(2) じゃがいもは、皮をむいてゆで、
    4等分に切って(1)に入れる。

(3) きゅうりは縦に半分に切ってから斜めに切り、
    玉ねぎは薄切りにし、ハムは短冊切り、
    青ねぎは小口切り、カイワレ大根はそのまま、
    これらを(2)に入れ混ぜ合わせる。

(4) (3)にかつお節を加えて混ぜ合わせ、
    器に盛り付ける。

〈POINT〉
●柚子こしょうとだしを使って和風なポテトサラダに仕上げる
●じゃがいもはつぶさずに食感を残す
●かつお節の風味を加え上品に仕上げる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

スイーツデコ 大人気ショップ Apricot Cafeの店長が教えるスイーツデコ教室



セール ラーメン 豚骨 送料無料 12種類から選べる九州 6人前 ご当地 オープン記念 お試し とんこつ ポイント利用も開催 九州 ラーメン


セール 秋田比内地鶏ラーメン 生麺 3人前 セット 送料無料 お試し 早ゆで1分 ご当地ラーメン お取り寄せ 有名店


【zr 訳あり 特価】 賞味期限:2017年9月9日 マルちゃん 本気盛(マジモリ) キムチ豚骨 (102g)


お中元 純連(じゅんれん) ラーメンみそ味 1食入り



!タグ! 和風 ゴロゴロ 辛いポテトサラダ
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:moblog